quem foi que te amadurou?
Foi o sol e a geada
e o calor que ela apanhou.
E o calor que ela apanhou
debaixo da silveirinha;
Ó minha amora madura
minha amora madurinha.
Há silvas que dão amoras
há outras que as não dão
há amores que são leais
e há outros que o não são
José (Zeca) Afonso
Ó minha amora madura
minha amora madurinha.
Há silvas que dão amoras
há outras que as não dão
há amores que são leais
e há outros que o não são
José (Zeca) Afonso
Ingredientes para 12 fatias:
Bolo
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Prepare o bolo:
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Peneire a farinha com o cacau e envolva-os delicadamente. Verta na forma e leve a cozer durante 20 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.
Para a mousse:
Coloque as amoras num tacho com o açúcar e leve a lume brando, mexendo de vez em quando, até cozer.
Retire do lume, coloque-as num coador e esprema todo o sumo que lhes conseguir extrair (este processo é um pouco moroso, mas desta forma elimina as grainhas); junte as folhas de gelatina, previamente demolhadas e escorridas. Mexa bem.
Deixe arrefecer um pouco.
Bata as natas bem firmes, junte-as ao preparado das amoras e misture tudo.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente ao preparado anterior.
Com uma faca, corte o bolo em duas partes, na horizontal.
Coloque uma parte de bolo no fundo da forma e verta, depois, 1/3 do recheio de amoras.
Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante recheio. Leve ao frigorífico para solidificar. Retire do frio e desenforme para um prato.
Faça a decoração:
Bata as natas. Coloque-as num saco de pasteleiro com boquilha frisada e faça decorações a gosto.
Prepare os enfeites de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria. Coloque-o em moldes e leve ao frigorífico até solidificarem.
Se preferir faça um cartucho de papel vegetal e encha-o com o chocolate derretido e cuidadosamente decore o bolo.
Bolo
- 5 ovos
- 125 g de açúcar
- 125 g de farinha Branca de Neve (Bolos)
- 2 colheres (sopa) de cacau e pó
- 8 folhas de gelatina incolor
- 500 g de amoras
- 200 g de açúcar
- 4 dl de natas
- 4 claras
- 2 dl de natas
- 100g de amoras
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Prepare o bolo:
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Peneire a farinha com o cacau e envolva-os delicadamente. Verta na forma e leve a cozer durante 20 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.
Para a mousse:
Coloque as amoras num tacho com o açúcar e leve a lume brando, mexendo de vez em quando, até cozer.
Retire do lume, coloque-as num coador e esprema todo o sumo que lhes conseguir extrair (este processo é um pouco moroso, mas desta forma elimina as grainhas); junte as folhas de gelatina, previamente demolhadas e escorridas. Mexa bem.
Deixe arrefecer um pouco.
Bata as natas bem firmes, junte-as ao preparado das amoras e misture tudo.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente ao preparado anterior.
Com uma faca, corte o bolo em duas partes, na horizontal.
Coloque uma parte de bolo no fundo da forma e verta, depois, 1/3 do recheio de amoras.
Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante recheio. Leve ao frigorífico para solidificar. Retire do frio e desenforme para um prato.
Faça a decoração:
Bata as natas. Coloque-as num saco de pasteleiro com boquilha frisada e faça decorações a gosto.
Prepare os enfeites de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria. Coloque-o em moldes e leve ao frigorífico até solidificarem.
Se preferir faça um cartucho de papel vegetal e encha-o com o chocolate derretido e cuidadosamente decore o bolo.
Olá
ResponderEliminarBem estou sem palavras para descrever este bolo , ficou tão giro tão giro eu adorei e deve ser tão delicioso :)
Bjs
Tenho andado ás amoras e esta receita parece-me perfeita. Vou começar pela mousse, só por si deve ser deliciosa.~
ResponderEliminarBjkas
Ficou perfeito o bolo, a cor linda demais. Parabéns.
ResponderEliminarbjs
Que bolo lindo. Arrasou!
ResponderEliminarBjs
Está muito giro o bolo, gosto das cores =) beijinho
ResponderEliminarQue belo bolo e ficou lindo,já ia 2 fatias...
ResponderEliminarBeijinhos!
Brigida e Cláudia
A morte do meu pai tem sido muito dolorosa, estou com dificuldade em recompor-me, mas a vida tem de continuar, e vou fazer por isso se DEUS quiser. Tenho passado por aqui embora se deixar rasto, mas não passo sem vos visitar, sinto saudades de ver as maravilhas que faz.
ResponderEliminarBjs
Olá Conceição (e Elisabete).
ResponderEliminarEmbora nem sempre responda, fico sempre muito satisfeita pelos vossos comentários. São eles que me dão o feedback acerca da vossa opinião.
Obviamente gosto de todos, mas este seu comentário é especial!
Compadeço-me da sua dor e espero que seja forte o suficiente para aprender a lidar com essa nova realidade.
Fico feliz por saber que de alguma forma contribuo para amenizar um pouco o seu sofrimento.
Obrigada por nos visitar! Por favor continue.
Beijinhos e votos de muita saúde e força, para continuar a sua vida.