"As brisas do Lis são bolos tradicionais de Leiria, sendo um ex libris gastronómico não só da cidade, mas de toda a região de Leiria. A origem destes deliciosos doces regionais é bastante antiga, começando por fazer parte da doçaria conventual, uma vez que foram as freiras do antigo convento de Santana, já demolido, que as criaram."
Sabem aqueles dias em que não podem tocar em nada, porque estragam tudo?
Esse dia (para mim) foi ontem (domingo)!
Como podem ver, as Brisas do Lis não ganharão nenhum prémio de perfeição...
Por as achar pouco bonitas, passei ao plano B: Leite creme.
Pois... num rasgo de inteligência, coloquei a pá de torrar a aquecer ao lado da máquina de lavar... aqueceu e torrou-me o que não devia :-/
O painel frontal da máquina de lavar roupa! Bah!!!
Espero que a semana melhore!
Apesar do seu aspecto pouco gracioso, devo dizer em abono das mesmas, que estavam deliciosas.
Vá lá...
Ingredientes:
- 80g de miolo de amêndoa
- 250g de açúcar
- 4 ovos
- 4 gemas
- manteiga (para as formas)
Preparação:
Escalde as amêndoas, pele-as e passe-as pela máquina.
Peneire o açúcar para dentro de uma tigela e junte-lhe os ovos, as gemas e a amêndoa. Misture tudo sem bater.
Distribua o preparado por pequenas formas barradas com manteiga.
Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno até os doces ficarem firmes.
Desenforme as brisas de imediato, deixe-as arrefecer e sirva-as em caixa de papel frisado.
Fonte: O melhor da doçaria regional portuguesa - Beiras Alta e Litoral, in Biblioteca activa
Os doces conventuais são todos maravilhosos!
ResponderEliminarO que queres dizer com as amêndoas "passe-as pela máquina." é para triturar ou fazer puré. Não percebi.
Olá Rachel.
EliminarTranscrevi, literalmente, a receita a partir do livro referido no fim da publicação.
O que eu fiz, foi apenas triturar as amêndoas, reduzindo-as a pó com a ajuda do robot de cozinha.
Espero ter ajudado ;)
São deliciosos :)
ResponderEliminarMuito!
EliminarBeijinhos e votos de uma excelente semana ;)
Olivia, por vezes o que sai mais tosco é o que sabe melhor :)
ResponderEliminarEstão absolutamente tentadoras.
Olá Su.
EliminarTens razão! E estas estavam bem toscas... mas não menos deliciosas, por isso ;)
Beijinhos e votos de uma excelente semana!
Que maravilha...
ResponderEliminarbeijinhos e boa semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Obrigada ;)
EliminarBeijinhos e votos de uma excelente semana!
muito bom aspecto ;)
ResponderEliminarBoa semana.
Beijinho
Tanocas
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Olá Tânia
EliminarBeijinhos e votos de uma excelente semana!
Todos nós temos dias assim...
ResponderEliminarApesar de tudo as brisas do lis ficaram bem bonitas... e certamente bem gulosas
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.com
Belinha, não duvides! Há dias assim :)
EliminarMas ficaram boas e isso já compensou tudo!
Beijinhos e votos de uma excelente semana!
Eu acho que ficaram com óptimo aspecto :D Parece mesmo algo que eu iria apreciar :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana :D
Ficaram com um aspeto delicioso. Adoro bolinhos tradicionais e estes devem ser divinais :P
ResponderEliminarBeijinhos
http://alfazema-chocolate.blogspot.com
Pois eu achei-as lindas e devem ser uma delicia.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Esse tipo de doces é de comer e chorar por mais...
ResponderEliminaraté me deu água na boca!!!
Não sobrou nenhum??? :)
Um beijinho
http://sudelicia.blogspot.pt/
Os meus dias assim é quando começa tudo a cair no chão... é um inferno.. parece que tenho as mãos transparentes...hehehehe.. mas nem tudo foi mau nesse domingo pois provar um destes bolinhos deve ter sido uma pequena maravilha.. ;)
ResponderEliminarum beijinho e boa semana
pois para mim estão bem bonitas! obrigado querida beijinho!
ResponderEliminarmarg
Tambem fiz, e as minha ficaram bonitinhas. Até fiz para o "a mesa dos portugueses". Será que não tiraste antes do tempo??? Hummm... mas olha de sabor estavam boas não estavam? E isso é que interessa ;)
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