segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Bolo de Abóbora e Noz



Para 16 doses:

Tempo de preparação: 1hora, 20 minutos
135 kcal/569kj





Imagem do livro "Pastelaria"
Ingredientes:

3 ovos
1 pacote de açúcar baunilhado
400g de açúcar
200ml de óleo vegetal
2 colheres (chá) de canela
600g de polpa de abóbora
150g de nozes
500g de farinha
1 pacote de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Manteiga para untar a forma
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Separe os ovos. Bata as gemas, o açúcar baunilhado, o açúcar, o óleo e a canela até obter uma massa cremosa.

Rale a polpa de abóbora. Adicione-a ao preparado de ovos e envolva tudo muito bem.

Triture as nozes finamente. Misture a farinha, o fermento em pó, o sal e as nozes moídas à massa de abóbora. Aqueça previamente o forno a 180ºC.

Bata as claras em castelo firme. Incorpore-as suavemente na massa.

Unte uma forma de aro amovível ou uma forma de bolo inglês. Verta a massa na forma. Leve ao forno cerca de 60 minutos.

Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer na forma cerca de 10 minutos. A seguir, desenforme o bolo sobre uma rede e deixe-o arrefecer completamente. Antes de servir, polvilhe o bolo com açúcar em pó.









24 comentários:

  1. Ficou bem apetecível!!!
    :) Que maravilha!
    Beijinho e boa semana!

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  2. Gostei muito desta receita, e o bolinho ficou com um aspeto lindo e apetitoso:)

    Beijinhos,
    Joana

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  3. Ficou um bolo lindo... Hei-de experimentar!
    Bjs
    Paula

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  4. Este é daqueles bolos deliciosos... que ficam sempre e que todos gostam!
    E é tão yummy!
    Estas fotos deixa-me prá aqui a babar... a gravidez fez-me viciar em doces! Eu não era assim!

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    1. Olá Gina.

      É mesmo! Este bolo é tão yummy! ;)

      Vá lá... só uma fatia, pode ser :D

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  5. Deve ser delicioso, gosto tanto da mistura da abóbora com a noz :D

    Beijinhos e boa semana! :D

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  6. adoro bolo com abobora e o teu parece ser uma delica esta mt fofinho gostei mt bjs

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  7. Adorei a receita! Adoro abóbora e adoro combina-lá com nozes! Adorei!

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  8. Humm o que eu dava para ter agora uma fatia desse bolinho! ;)

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  9. Adoro este genero de bolos,ficou perfeito!
    Beijinhos grandes.

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  10. Que maravilha de bolo! Adorei!
    Bjs
    zezinha

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  11. Que tentação!!!
    http://sudelicia.blogspot.pt
    Beijinhos

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  12. Esse bolinho ficou mesmo uma delicia!
    Gosto dessa conjugação de ingredientes.
    Beijinho!
    Cláudia

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  13. Bolinho com muito bom aspecto e bem ao meu gosto!
    bjs

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  14. Eu adoro abóbora em bolos, fica mesmo irresistível :)

    Este bolo ficou mais que lindo...ficou perfeito, parabéns!! :)

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  15. Passei pelo Aventar depois por aqui.
    Ótimo blog. Já votei.
    Parabéns felicidades

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    1. Olá Manuela.

      Obrigada, pelo tão simpático comentário! E também pelo voto ;)

      Estimei tê-la cá e desejo que volte :)

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  16. Olá ,acabei de fazer este bolo e o resultado não foi o esperado,julgava ke esta conbinação de ingredientes fosse melhor, um bolo mt pesado,massudo..estou mt triste,o ke teria corrido mal !!!!!!!!
    Célia

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    1. Olá Célia.

      Também fico triste pelo seu desapontamento com o bolo... Não entendo porque isso aconteceu.

      O meu ficou fofo :-/

      Espero que as próximas experiências lhe corram melhor.

      Bom domingo

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