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Ingredientes:
Bolo:
- 4 ovos
- 330g de açúcar
- 200ml de Óleo
- 425g de puré de abóbora*
- 1 colher (chá) de aroma de baunilha
- 220g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de noz-moscada
- 1 colher (café) de sal fino
- 4 cardamomos (sementes)
Cream Cheese:
- 200g de queijo fresco (tipo philadelphia)
- 60g de açúcar em pó
- 1 colher (chá) de extracto de baunilha
- 150ml de natas (30% de gordura)
*cozer abóbora e deixar escorrer muito bem, antes de a triturar.
Preparação:
Bolo:
Pré-aquecer o forno a
180ºC e untar uma forma quadrada/rectangular.
Na bacia da batedeira misturar os ovos, o açúcar, o óleo, o puré de abóbora e a baunilha.
Bater em velocidade média até
misturar bem.
Numa tigela média, adicionar a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal. Misturar bem.
Aos poucos, adicionar os ingredientes
secos à mistura de abóbora
e envolver para incorporar.
Espalhar a massa na forma e alisar com uma
espátula. Assar (em média) por 20 minutos.
Deixar o bolo arrefecer completamente antes
de o cobrir com o creme de queijo.
Cream Cheese:
No recipiente da batedeira bater o queijo, até que este fique cremoso.Adicionar a baunilha e o açúcar em pó e bater até ficar homogéneo.
Juntar, gradualmente as natas (que devem ser boas para bater) e bater até que se formem picos e a consistência seja a desejada.
(Adicionar mais açúcar, ou natas se a consistência não estiver do seu agrado).
Deitar o Cream Cheese num saco de pasteleiro (munido de bico à escolha) e rechear/decorar o bolo a gosto.
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Perfeito, Olivia, e as fotos ficaram lindíssimas :)
ResponderEliminarbeijinhos!
Que beleza!
ResponderEliminarTenho andado com vontade de fazer bolo de abóbora e esta parece-me uma proposta quase irrecusável! Vou levar a receita!
ResponderEliminarbeijinhos
Paula
Parece um bolinho tão delicioso! :D
ResponderEliminarBeijinhos e bom resto de Domingo :D
Que delicia! Mais ainda quando vem acompanhada com historia! Adoro bolos de abóbora!
ResponderEliminarQue bom, parece uma delícia!
ResponderEliminarQue bolo apetitoso! está com uma textura fantástica, e esse creme de queijo é "a cereja no topo do bolo" :)
ResponderEliminarpois pois se a vida fosse um conto de fadas tudo era mais bonito adorei o teu bolo que tem um ingre que adoro a abobora humm bjs bd
ResponderEliminarUma combinação perfeita, deliciosa e super apetitosa!!
ResponderEliminarBeijinhos e resto de excelente Domingo,
Lia.
Uma verdadeira tentação!
ResponderEliminarQue bolo apetitoso.
ResponderEliminarBeijinhos
Adorei a sugestão, cá em casa gostamos imenso de bolo de abóbora e o teu tem muito bom aspecto.
ResponderEliminarEu costumo fazer esta (http://momentosdocesenaoso.blogspot.pt/2012/10/bolo-de-abobora.html) receita que também é muito boa.
bjs
Ficou uma maravilha, adoro essas camadas! Esse creme deve ser uma perdição!
ResponderEliminarA vida se fosse como o conto de fadas, seria bem melhor,.....
ResponderEliminarQuanto a este bolinho de abóbora, uma verdadeira tentação deliciosa!
Beijinhos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Estou a babar!!!
ResponderEliminarBoa semana, kiss
Susy
O teu bolo ficou magnífico, tão apetitoso!
ResponderEliminarOlá
ResponderEliminarA cobertura é com queijo fresco ou queijo creme? Nos ingredientes colocou queijo fresco, mas na confeção já fala em queijo creme.
De qualquer das formas parece-me delicioso!
Obrigada
Olá.
EliminarO queijo utilizado nesta receita é o tipo philadelphia.
Obrigada.
Obrigada :)
EliminarQue bolo guloso! Adorei esta receita... :)
ResponderEliminarbeijinhos e uma fantástica semana
Paula
Boa noite,
ResponderEliminarNos ingredientes aparecem 4 cardamomos (sementes) mas na confecção não refere a sua utilização. Como, onde e quando utilizar as sementes de cardamomo?
Obrigado.
Boa noite, Pedro.
EliminarPois... tem razão! Esqueci-me de lhes fazer referência na receita. Vou corrigir, obrigada por me avisar.
Eu juntei-as aos restantes ingredientes secos (farinha, etc.), mas também podem ser adicionadas apenas no final e levemente envolvidas na massa.
Boa semana!