Mini pão-de-ló

Ingredientes:

• 2 ovos
• 10 gemas de ovo
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação:

Bater as gemas, os ovos e o açúcar até obter um creme muito leve e espumoso (cerca de 10 minutos).

Juntar a farinha com o fermento e peneirar. Envolver delicadamente no creme de ovos.

Com a ajuda de um copo, formar 18 formas de papel almaço.

Verter nelas a massa e levar ao forno pré-aquecido a 220ºC, durante 5 minutos.

Obs.: Coloquei as formas de papel num tabuleiro de queques, para evitar que estas se abrissem durante a cozedura.