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A Páscoa deixou-me com algumas claras, em maior quantidade do que é habitual.
Como sempre, conservo-as (congelando) e vou pensando em que as posso usar.
Já há cá no blog algumas receitas onde as utilizo, mas penso que nunca lhes dei tão bom destino :)
Este bolo é simples, económico e super delicioso!!!
Convencidos? Ponham lá as claras a descongelar ;)
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Ingredientes:
- 240g de Claras de ovo (cerca de 7)
- 120g de chocolate negro
- 180g de açúcar fino
- 70g de farinha para bolos
- framboesas para decorar (opcional)
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 170ºC e preparar uma forma (de 20cm), untando as laterais e colocando uma folha de papel vegetal no fundo.Colocar o chocolate a derreter em banho-maria.
Bater as claras até formar picos moles. Em seguida, adicionar o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, e continuar a bater até formar picos mais duros. Juntar o chocolate (derretido) e envolver em velocidade mínima, apenas até misturar.
Retirar o recipiente da batedeira e peneirar a farinha para cima da mistura de claras e chocolate. Com a ajuda da espátula envolver tudo cuidadosamente.
Deitar a massa na forma e levar ao forno, cerca de 45 minutos, ou até que ao espetar o palito este saia limpo.
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Aspecto da textura da massa (uma espécie de mousse) |
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Neste bolo convém usar a forma de fundo amovível, pois facilita o desenformar |
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Bater um pouco com a forma na mesa, para "acamar" a massa |
“Confesso que preciso de sorrisos, abraços, chocolates, bons filmes, paciência e coisas desse tipo.”
Caio Fernando Abreu
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Querida Olivia,
ResponderEliminarmais uma receita que irei fazer deste seu maravilhoso blog, afinal também tenho bastantes claras
Gostei bastante deste bolinho deve ser delicioso.
Beijinhos
Obrigada, querida Sandra ;)
EliminarEste bolinho é mesmo delicioso e merece que o experimente :)
Beijinhos
Que óptimo aspecto :D Comia já uma fatia! Ou duas! :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de dia! :D
Obrigada, Joana ;)
EliminarBeijinhos e tem um bom serão! :D
Olá Olivia
ResponderEliminarMaravilha de bolo, até fiquei sem palavras...tão bom!!
Beijinho
Obrigada, Sandrinha ;)
EliminarExperimenta! É delicioso :P
Beijinho
Também acho que não lhe podias ter dado melhor utilização. Já fiz bolo de claras e chocolate e é delicioso...não sei se não supera alguns bolos de chocolate com gemas!
ResponderEliminarAlto e fofo!
Estaladiço por fora, suave e doce por dentro :). Lindo. É assim que vejo o teu bolo!
**
Aida
Obrigada, Aida ;)
EliminarSim, tens razão! Não fica nada a dever ao outro, com gemas.
E é tal e qual como o descreves :)
descongela lá as claras! :)
Beijinho
Que bolo com delicioso aspecto, adoro bolos de chocolate! bjs
ResponderEliminarObrigada ;)
EliminarBeijinho
Ficou com um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBem que não me importava nada de provar agorinha mesmo.
bjs
Obrigada ;)
EliminarBeijinho
Tem óptimo aspecto. Vou guardar. :)
ResponderEliminarObrigada, Filipa ;)
EliminarOlá...
ResponderEliminarQue excelente aspecto ;).... Tirei-te algumas fatias :).... Adorei :D.... Beijocas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Olá...
EliminarObrigada ;)
Beijocas...
Uma verdadeira tentação este bolinho :)
ResponderEliminarParece mesmo delicioso, mas isso só experimentando não é verdade?
Beijocas
Obrigada, Marta ;)
EliminarÉ verdade! Por isso vos convido a experimentar e contar :)
Beijocas
Que lindo bolinho, tem ar de sempre muito leve e fofo.
ResponderEliminarOlá!!
ResponderEliminarHuummm...bolo delicioso!As claras, realmente, deixam as massas de bolo bem fofinhos!Quero uma fatia para um cafezinho!Bjs, Dy.
http://degustarleresonhar.blogspot.com
Que bela sugestão! E eu com umas claras congeladas.. acho que já sei o que fazer com elas!!! hehehe ;)
ResponderEliminarbeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Um bolo lindo e guloso!Adorei...
ResponderEliminarFicou um bolo muito elegante e a textura mostra que se deve desfazer na boca, kiss
ResponderEliminarNota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html
Para quem é como eu e só gosta de fazer uma receita que tenha um bom feedback nos comentários, fica aqui o meu:
ResponderEliminarFiz este bolo e ficou P-E-R-F-E-I-T-O! Tenho pena de não ter mais claras no frigorífico, para poder fazer outro!
Uma tentacao. Adorei. Convido-te a me visitares cozinhadasalexandra3.blogspot.pt
ResponderEliminarBeijinho
Olá! Fiquei com muita vontade de fazer esse bolo, o açúcar fino seria o refinado ou o de confeiteiro?
ResponderEliminarMuito obrigada!
Renata
Olá:)
ResponderEliminarExperimentei este bolo no fim-de-semana e todos cá em casa adoramos. Fica um bolo delicioso e é uma forma bem gulosa de dar uso às claras. Obrigada pela partilha.
Boa semana!
Beijinhos
Olá! queria usar as claras que sobraram da pascoa mas tenho 2 duvidas: o açúcar é em pó? e a farinha com fermento?
ResponderEliminarObrigada!
Olá Catarina,
EliminarSim, o açúcar é em pó e a farinha já tem fermento.
Boa escolha para usar as claras da Páscoa! ;)
Adoro suas receitas. Mas nao entendo muito as palavras como natas, lume, chavena. Moro na fronteira do Uruguay com o Brasil e comprendo o portugues, mais algumas palavras nao.
ResponderEliminarMuito obrigado por esas receitas maravilhosas.
É maravilhoso e muito simples de fazer. Adorei!
ResponderEliminarA farinha para bolos utilizada nesta receita, leva fermento?
ResponderEliminarObrigada!