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Ingredientes:
- 3 Medalhões de Salmão
- 1 placa de massa folhada (rectangular)
- 1 molho de espinafres
- 125 gr de queijo creme
- sal q.b.
- pimenta (mistura 5 pimentas) q.b.
- oregãos secos q.b.
- Limão e salsa (secos) q.b. (opcional)
- 1 ovo batido
Preparação:
Lavar e escorrer bem os espinafres. Levar ao fogão, em lume médio, cerca de 2 minutos, ou até que murchem. Retirar do fogão, espremer bem o líquido que acumularam e reservar.Quando estiverem frios, cortar grosseiramente e misturar com o queijo creme.
Esticar a massa folhada e cortar uma tira, com a qual depois se vai decorar (opcional).
No centro da massa repartir metade do creme de espinafres e queijo, estender e deixar uma margem à volta, para fechar o "pastel".
Cortar os lombos de salmão em cubos médios, temperar com sal, pimienta (moída na altura), uma pitada de oregãos (secos) e outra de limão e salsa (secos).
Cobrir o salmão com o restante creme.
Fechar a massa, dobrando as extremidades para dentro (não importa se fica um pouco desigual, pois esta parte fica voltada para baixo)
Girar a massa (para que a parte do fecho fique voltada para baixo), colocando-a num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal (com cuidado para que não se rompa).
Decorar com os pequenos recortes feitos na tira cortada inicialmente e pincelar com o ovo batido.
Levar ao forno, previamente aquecido a 200ºC (com a ventoinha ligada, se possível), durante 10 minutos.
Baixar a temperatura para 180ºC e cozinhar mais uns 20/25 minutos (se começar a dourar em excesso, tapar com uma folha de papel de alumínio).
Quando o folhado estiver bem tostado retirar e servir.
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Adoro folhados salgados, que delícia de receita :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! :D
Obrigada, Joana ;)
EliminarE este é bem simples de fazer!
Beijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! :D
Estou-me a babar! Que prato deliciosa :)
ResponderEliminarbeijinhos e um bom fim de semana
Obrigada ;)
Eliminarbeijinhos e um bom fim de semana
Ficou deliciosamente, uma maravilha.
ResponderEliminarGostei da receita a experimentar.
Beijinho
Paula
Obrigada, Paula ;)
EliminarSim, experimenta! Depois conta, por favor :)
beijinhos e um bom fim de semana
Que bom aspecto e depois os corações ficaram um amor! Adorei! beijos
ResponderEliminarObrigada ;)
EliminarSim, estão tão fofinhos :)
beijinhos e um bom fim de semana
Está muito bonito!
ResponderEliminarSimples, mas requintado, como tudo aquilo que nos tens mostrado :)
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Aida
Obrigada, Aida ;)
Eliminarbeijinhos e um bom fim de semana
Olá...
ResponderEliminarQue excelente aspecto ;).... Adorei :).... Beijocas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Obrigada, Leonor.
EliminarBeijocas
Adoro! A massa folhada fica tão bem com peixe! Também já fiz com salmão e adorei, mas com os espinafres deve ficar delicioso!
ResponderEliminarObrigada, Vera ;)
EliminarEu também adoro massa folhada com peixe! E esta combinação ficou excelente... sem dúvida a repetir!
Mas que bom aspecto...
ResponderEliminarTenho de experimentar esta receita :)
Obrigada ;)
EliminarSim, esta receita merece ser experimentada :)
Como sempre com um aspeto espetacular e muito apetitoso.
ResponderEliminarBeijos
Obrigada, Paulo ;)
EliminarBeijos e um excelente fim de semana
Adorei a sugestão. Tem um ótimo aspeto e muit fácil de confecionar.
ResponderEliminarbjs
Zezinha
Lindo, lindo!
ResponderEliminarQue delícia... gostei.
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Olívia de mimo, nao aro de me surpreender... Amei! Adoro salmao....
ResponderEliminarOlá! Precisa fazer cortes na massa antes de ir ao forno para sair o vapor?
ResponderEliminarObrigada!
Boa receita. Acrescentei um porto no espinafre e ficou TOP !! usei ricota, e ficou muito fresquinho !! :)
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