Frittata de Chouriço, espinafres e queijo

E quem não gosta destes petiscos? Eu adoro este tipo de refeições!

São simples, rápidas e deliciosas. Bem úteis para quando não se sabe o que se há-de fazer ;)

Usei os ingredientes que vêm descritos abaixo, mas podem substituir pelo que gostarem mais.

 

Ingredientes:

• 1chouriça
  
• uma "mão cheia" de espinafres
• 4 ovos
• 1 chávena (chá) de natas  
• sal e pimenta q.b.
• 150g de queijo Ricota ou Mozzarella 
• Fatias de pão de centeio
• manteiga de alho e ervas 

 

Preparação:

Cortar o chouriço em rodelas e colocar na frigideira. Cozinhar 4 ou 5 minutos até que fique dourado e estaladiço. Juntar os espinafres (lavados e escorridos) e mexer até que murchem um pouco.
 
Bater os ovos e as natas, temperar de sal, pimenta e espalhar por cima do chouriço.
 
Partir aos bocados o queijo e espalhar pela frigideira.
 
Baixar o lume e cozinhar durante cerca de 3 minutos.
 
Para finalizar, colocar a frigideira no forno (pré-aquecido) até que esta esteja solidificada.
 
Cortar a frittata aos pedaços e servir em cima de fatias de pão quente torrado e untado com a manteiga de ervas.