Mousse (rápida) de Chocolate

Ingredientes:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 200 gr de chocolate (da sua preferência)
• 5 colheres (sopa) de água quente
• 2 colheres (sopa) de Rum (usei licor de chocolate - GoldBee)

Preparação:

Partir o chocolate em pedaços (pequenos), acrescentar a água quente e colocar a derreter em banho-maria.

Juntar as gemas e o rum/licor. Bater durante um minuto, até formar um creme. Reservar.

Bater as claras em castelo/neve até obter picos firmes (mas não muito duros).
Misturar o chocolate (lentamente) sobres as claras e envolver cuidadosamente com uma colher até que o branco das claras desapareça.
(as claras irão deixar a mistura fofa e leve).

Dividir por taças individuais (usei copos de iogurte) ou numa taça grande.
Levar ao frigorífico até à hora de servir (convém que fique por, pelo menos, uma hora).