Tarteletes de maçã

Ingredientes:

• 8 discos de massa fina (usei Buitoni - 12cm)*
• 1/2 litro leite
• 100 g. açúcar
• 40 g. de amido de milho (tipo maizena)
• 2 ovos
• 2 gemas
• maçã q.b (usei 2 maçãs pequenas)
• canela (para polvilhar)
• açucar em pó (para polvilhar)

*pode usar massa folhada ou quebrada

 

Preparação:

Descongelar a massa (isto demora poucos minutos), e colocar nas pequenas formas de tarte.
 
Levar o leite ao lume (reservando um pouquinho). Num recipiente bater os ovos e as gemas com o açúcar, juntar a farinha e finalmente o leite que reservou. 

Quando o restante leite estiver quente, juntar esta mistura mexer bem e levar novamente ao lume até engrossar. 

Dividir o creme pelas formas, cobrir com a maçã cortada ao cubos e levar ao forno até ficarem douradas (demora cerca de 30 minutos).

Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com canela e açúcar em pó.