Bacalhau em Papelote com batata a murro

O bacalhau é um dos mais versáteis ingredientes, sem dúvida!
Havendo uma posta de bacalhau, a refeição está safa ;)

Ingredientes (3 pessoas)

• 3 lombos de bacalhau (ou outras postas à escolha)
• 12 batatas (ou a quantidade que achar adequada)
• 3 ovos - cozidos (opcional)
• 1 cebola - laminada
• 3 dentes de alho - laminados
• azeite q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Lave e seque as batatas. Coloque-as num tabuleiro, salpique-as de sal e leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 220ºC por cerca de 45 minutos.

Unte as postas de bacalhau com azeite e embrulhe-as em papel de forno (papel vegetal), ou folha de alumínio.
A meio do tempo das batatas assarem, coloque um tabuleiro com os papelotes de bacalhau, noutra prateleira do forno.

Quando as batatas estiverem assadas (sabe se estão, quando ao pressioná-las elas derem de si) retire o tabuleiro do forno e esmague ligeiramente as batatas (com o punho fechado exerça uma pequena pressão em cada uma delas).
Disponha por cima das batatas a cebola e alhos laminados, regue com azeite e leve de novo ao forno por mais 10 minutos.

Sirva quente.