Dê a volta ao mundo sentado à mesa
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Saiba como aqui http://bit.ly/RotaDaImaginacao_Milaneza
Para vos inspirar deixo-vos esta sugestão, que espero vos agrade tanto como me agradou a mim preparar ;)
Ingredientes:
Peito recheado
- 2 peitos de frango
- 1 pão (seco - de 2 ou 3 dias)
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 fatias finas de barriga de porco fumada
- 4 fatias finas de presunto
- sal e pimenta q.b.
- 200g de esparguete com caril
- água q.b.
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de pinhões
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco laminado
Frigideira
- azeite q.b. (a untar o fundo da frigideira)
- 2 dentes de alho (com casca - ligeiramente esmagados)
- 2 hastes de tomilho fresco
Preparação:
Num robot de cozinha, ou picadora, picar grosseiramente o pão. Adicionar os alhos, o tomilho e picar mais um pouco, até obter um pão ralado grosso. Regar com o azeite e envolver tudo. Reservar.
Com o bife de frango aberto, ocupar metade com o recheio de pão e uma fatia da barriga de porco fumada. Dobrar a meio, cobrindo a parte recheada com a outra metade livre. Colocar as fatias de presunto a fechar a lateral aberta. Reservar.
Levar ao lume uma panela com bastante água, temperada de sal, deixar ferver e cozer a massa entre 7 a 9 minutos (de acordo com a preferência - Al dente ou Suave).
Entretanto, levar ao lume uma frigideira com o azeite, alho e tomilho. Assim que esteja quente, inserir nela os peitos de frango recheados. Deixar cozinhar (em lume médio) 2/3 minutos, virar e deixar cozinhar do outro lado. (atenção: não cozinhar demasiado a carne, para que esta fique suculenta e não se torne seca)
Escorrer o esparguete, deitar novamente na panela e regar com o azeite. Juntar os pinhões, o manjericão e envolver.
Empratar a gosto.
Uau!! que aspecto!!
ResponderEliminarhttp://deaprendizachef.blogspot.pt/
Obrigada, Daniel ;-)
EliminarAdoro as massas da milaneza ! Estes esparguetes são todos optimos ! :D
ResponderEliminarFicou com um optimo aspecto ;)
Concordo, Joana!
EliminarEstou a provar os outros e a adorar cada um :-P
Obrigada e continuação de boa semana ;-)
aspeto delicioso, a cor da massa o peito de frango recheado um prato que dá alegria comer.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Obrigada, Cantinho dos Gulosos.
EliminarContinuação fe uma óptima semana ;-)
Parece excelente!
ResponderEliminarObrigada.
EliminarRecomendo que experimentem ;-)
Adoro pratinhos de massa.
ResponderEliminarEsta massa desconheço. Ficou uma refeição fantástica :)
Beijinhos,
Espero por ti em:
www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Também adoro, Mary!
EliminarBeijinho e obrigada pela tua visita ;-)
Também adoro, Mary!
EliminarBeijinho e obrigada pela tua visita ;-)
Que prato tão lindo! Deve ser delicioso ;)
ResponderEliminarÉ um prato simples, mas bastante delicioso ;)
EliminarBoa semana!