Tarte de Coco simples

Só hoje dei conta que ainda não tinha partilhado esta simples receita de tarte aqui no blog. Não sei bem porquê, mas talvez não tenha tido tempo para publicar no dia que a fiz e acabei por me esquecer (sim, sou um bocado despistada).

Mas reparo agora a falha e aproveito para vos recomendar esta delícia para o fim de semana que está à porta.

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada
• 140g de coco ralado
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de natas
• q.b. de Coco em raspas (ou ralado, para decorar)

Preparação:

Numa taça, juntar o leite condensado e os ovos. Mexer com uma vara de arames, até estar bem envolvido. Juntar as natas e mexer. Adicionar o coco e envolver tudo.
Estender a massa numa forma de tarte (fundo amovível) e picar o fundo com um garfo. Verter o recheio na massa e levar ao forno pré-aquecido a 190ºC, durante cerca de 40 minutos.
Deixar arrefecer, desenformar e cobrir com as raspas, ou com o coco ralado.