Há umas semanas atrás as curgetes abundavam na minha cozinha, vindas de duas ou três hortas de onde tenho o privilégio de ir podendo provar algumas colheitas.
Claro que não podemos estragar ou desperdiçar estas dádivas da natureza! Logo há a necessidade de ir dando uso à imaginação ;)
Uma compota, provavelmente, não é a combinação mais esperada para este ingrediente, mas resultou deliciosamente.
Uma feliz e doce experiência!
Receita para o robot Cuisine Companion da Moulinex
Ingredientes:
- 950g de curgete (descascada e sem sementes)
- 450 g de açúcar mascavado de cana
- 1 vagem de baunilha
- 1 casca de limão
Preparação:
Descascar a curgete e ralar, usando o acessório Cortador/Ralador, disco de ralar fino.
Descascar o limão, tendo o cuidado de retirar apenas a parte amarela (remover toda a parte branca).
Na taça, colocar o açúcar, o limão e triturar 1 minuto, velocidade 12.
Deitar a curgete ralada na taça e programar 30 min, temperatura 100ºC, velocidade 2.
No final do tempo, usar a espátula para baixar tudo para o centro da taça. Programar 20 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 2.
Colocar em frascos, de preferência esterilizados, voltados com a tampa para baixo e deixar arrefecer.
nunca experimentei doce de curgete mas deve ser bem saboroso.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
É mesmo, bem saboroso! ;)
EliminarUma boa maneira de não deixar estragar nada, será que fica bom? Recomendas? :D
ResponderEliminarClica para ver o meu último post.
Sim, Mafalda. Recomendo!
EliminarÉ um doce bastante interessante ;)
Que interessante, adorei a receita já estou a imaginar um bolinnho recheado com esse doce fantástico.
ResponderEliminarhttp://maisdocequesalgado.blogspot.pt/
Carlos, essa é uma ideia deliciosa! Rechear um bolinho... humm, até já lhe sinto o paladar ;)
EliminarExcelente sugestão!
ResponderEliminarVou levar comigo.
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/
Obrigada, Vânia ;)
EliminarBeijinhos e boas experiências culinárias!
hmmmm torço o nariz á ideia, mas ao mm tempo sinto-me tentada!!
ResponderEliminarhttps://bloglairdutemps.blogspot.pt
Ruth, não custa nada experimentar ;)
EliminarDeve ser óptimo. Bastante saboroso :)
ResponderEliminarBeijinhos!!!
Bimby & Sabores da Vida
Tânia, fica mesmo bastante saboroso! ;)
EliminarBeijinhos!!!
Uma ideia diferente, gostei! Que vontade de experimentar :D
ResponderEliminarObrigada ;)
EliminarBoa semana!