Mandar tudo às urtigas!
Não é o que vos apetece às vezes? Também a mim!Sim, nesse sentido que estão a pensar. Mesmo nesse!!! ;)
Mas há que ter compostura... paciência, sapiência, etc e tal!
Por isso, meus caros, vamos lá todos às urtigas... mas só para fazer sopa e um chá. Ambos provados, aprovados e recomendados.
E se "googlarem" sobre isto vão ficar admirados (como eu fiquei) com as muitas utilidades e benefícios desta erva dos piquinhos :)
Veredicto: Gostei e tenciono consumir mais vezes. O sabor é bem agradável e o creme ficou muito suave e aveludado.
Nota: Recomendo precaução ao colher as urtigas, pois estas picam e provocam uma ligeira urticaria. Talvez o uso de luvas e uma tesoura sejam aconselháveis.
Receita para o robot Cuisine Companion da Moulinex
Sopa de urtigas
Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 batata
- 1/2 curgete
- 1/2 chuchu branco
- 1 molho de urtigas
- 1/2 l de caldo de legumes
- sal q.b.
Preparação:
Descasque a cebola e corte-a em quatro. Descasque o dente de alho.
Descasque a batata, a curgete, o chuchu e parta tudo em rodelas ou cubos. Lave e reserve.
Arranje as urtigas, aproveitado apenas as folhas (idêntico aos espinafres). Lave e reserve.
Coloque a cebola e o alho na taça com a lâmina picadora e pique 5 segundos, velocidade 12. Junte o azeite e refogue 3 minutos, velocidade 3 a 120ºC.
No final deste tempo, com a ajuda da espátula, baixe toda a cebola para o centro da taça. Junte todos os legumes e regue com o caldo, apenas até cobrir ligeiramente os legumes. Seleccione o programa de sopas P1 a 100 ºC durante 35 min.
Tempere com sal e sirva quente.
Sugestão: Regue com um pequeno fio de azeite e acompanhe com pequenos cubos de pão torrado.
Nunca experimentei, que interessante nem sabia que havia, fiquei curioso com o sabor dessa sopa.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
António, esta é uma sopa/creme que aconselho. Não só porque é diferente por ter este ingrediente tão inusitado, mas porque é deliciosa.
EliminarBom fim de semana!
Ficou com uma cor linda! Estou bem curiosa!
ResponderEliminarBjs
Obrigada, Susy. Bora a experimentar! :)
EliminarBeijinhos e bom fim de semana ;)
Fiquei curiosa com o sabor,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Obrigada, Mary ;)
EliminarBeijinhos e bom fim de semana ;)
De certeza que é boa.
ResponderEliminarÉ sim, Susana.
EliminarUma delícia de sopa! ;)
Beijinhos e bom fim de semana
que belo aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos!
http://sudelicia.blogspot.pt/
Obrigada, Susana ;)
EliminarBeijinhos e bom fim de semana ;)
Há bastante tempo que tenho muita curiosidade com urtigas, acima de tudo gostava de experimentar um pão de urtigas. Nunca me pus foi a cata-las na rua prque tenho uma alergia BRUTAL ás ditas, é que não é uma ligeira urticária que me fazem, nopes, é as mãos tão inchadas que mal mexem! Tenho medo que se as comer me façam mal...
ResponderEliminarhttp://bloglairdutemps.blogspot.pt/
Ups, Ruth... nesse caso é melhor cautela!
EliminarBeijinhos e bom fim de semana ;)
Que sopa tão bonita, nunca comi uma com tal ingrediente :D
ResponderEliminarObrigada, Avelã ;)
EliminarAconselho a experiência. É surpreendente o sabor, bem delicado!
Provei pela primeira vez na Croácia, é considerada uma iguaria.
ResponderEliminar