E se a vida te der limões?
A árvore não prova a doçura dos próprios frutos; o rio não bebe suas próprias ondas; as nuvens não despejam água sobre si mesmas. A força dos bons deve ser usada para benefício de todos. - Provérbio Hindu
Receita criada para o robot Cuisine Companion da Moulinex

Bolo de iogurte e curd de limão
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena (chá) de açúcar
- 1 iogurte natural
- 4 colheres (sopa) de curd de limão
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
glacê para cobertura (opcional):
- 1/3 de chávena (chá) de açúcar em pó
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
- 1 colher (sopa) de água
OBS.: a chávena utilizada tem a capacidade de 250ml
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Com o acessório batedor, coloque as claras no robot. Programe velocidade 9, 4 minutos ou até as claras ficaram bem firmes. Retire-as para um recipiente e reserve.
Na taça (sem lavar da operação anterior), munida do acessório batedor, coloque as gemas, o açúcar e programe velocidade 9, durante 2 minutos. Adicione o iogurte, o curd de limão e programe velocidade 9, durante 2 minutos.
Verta esta mistura numa taça grande, acrescente a farinha peneirada e mexa com a vara de arames até obter uma massa homogénea. Envolva, delicadamente, as claras batidas à massa.
Com o acessório batedor, coloque as claras no robot. Programe velocidade 9, 4 minutos ou até as claras ficaram bem firmes. Retire-as para um recipiente e reserve.
Na taça (sem lavar da operação anterior), munida do acessório batedor, coloque as gemas, o açúcar e programe velocidade 9, durante 2 minutos. Adicione o iogurte, o curd de limão e programe velocidade 9, durante 2 minutos.
Verta esta mistura numa taça grande, acrescente a farinha peneirada e mexa com a vara de arames até obter uma massa homogénea. Envolva, delicadamente, as claras batidas à massa.
Verta a massa numa forma, previamente untada (ou revestida de papel vegetal) e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Antes de retirar, verifique a cozedura com um palito.
Desenforme o bolo depois de morno e regue com o glacê de limão que preparou juntando todos os ingredientes e batendo bem.
Creme de limão ou Lemon Curd
Receita para Cuisine Companion
receita encontrada na página francesa do robot Cuisine Companion.
Fiquei encantada com a travessa.
ResponderEliminarÉ diferente 😊
EliminarJá levou uma pancada e lascou um pouquinho... mas tenho pena de a deitar fora.