quarta-feira, 9 de setembro de 2020

Pudim de leite condensado de coco


  
"Apressa-te a viver bem e pensa que cada dia é, por si só, uma vida."

 

Casa de ferreiro, espeto de pau.


Ontem, dia do meu aniversário, não houve bolo. A intenção era fazer um, mas não havia açúcar!
Mas não foi por isso que deixou de haver um docinho ;)


Pudim de leite condensado de coco

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 350 ml leite condensado de coco
  • 350 ml leite
  • 1 colher (sobremesa) de maizena
  • caramelo* q.b. para a forma

 

*receita do caramelo aqui

 

Preparação:


Deite no liquidificador os ovos, leite condensado, leite e farinha. Bata tudo 2 minutos.
Verta o líquido na forma, previamente caramelizada e tape bem. Leve a cozer em banho-maria, na panela de pressão, durante 20 minutos. 

Depois de cozido deixe arrefecer na forma e leve ao frigorífico até ao dia seguinte ou umas 5/6 horas.


4 comentários:

  1. Deixou-me os olhos a brilhar de gulosos
    .
    Saudações poéticas

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  2. Que óptima sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  3. Nunca vi leite condensado de côco. Onde há?

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