terça-feira, 8 de março de 2022

Torta de cenoura



 
Cenoura, cenourinha,
diz-me porque te ris.

- Porque me julgas um fruto
mas eu sou uma raiz.

Cenoura, cenourinha,
Diz-me se nasces na serra.

- Não, eu sou uma planta da horta
e cresço debaixo da terra.

Cenoura, cenourinha,
diz-me de que cor tu és.

- Eu sou da cor das laranjas,
da cabeça até aos pés.

Cenoura, cenourinha,
diz-me se usas chapéu.

- Não, mas tenho uma franja verde
que às vezes parece um véu.

Cenoura, cenourinha,
diz-me porque estás a tremer.

- Porque vem aí um coelho
com fome, que me quer comer!
 
 
"Cenoura ", in Poemas da hora e outros poemas /Manuela Leitão
 
 



Torta de cenoura 

 

Ingredientes:

  • 450g puré de cenoura
  • 6 ovos
  • 200g de açúcar
  • 75g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Raspa de uma laranja
  • 50g de sumo de laranja
  • Açúcar para polvilhar


Preparação:

Juntar os ovos inteiros com o açúcar e bater. Adicionar a farinha, o fermento e bater até ligar. Juntar a raspa e o sumo de laranja e bater até ligar. Por fim, o puré de cenoura e bater até homogeneizar.
 
Verter a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C, durante 20 minutos.

Virar para cima de um pano polvilhado com açúcar e enrolar com cuidado. Deixar arrefecer completamente antes de retirar o pano, onde foi enrolada.
 
 
 

 

4 comentários:

  1. Aspeto delicioso e super apetitoso.
    .
    Hoje escrevi: “ É lindo o coração da mulher “
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  2. Hummm que bom aspeto.
    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2022/03/wrap-de-salmao-e-pasta-de-abacate.html

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