quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Petisco de Moelas (na pressão)



Ingredientes:
  • 1kg de moelas de frango
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1dl de azeite
  • 70g de bacon (ou chouriço)
  • Malagueta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 3dl de vinho branco
  • 1 copo de água
  • Sal q.b.

Preparação:

Limpe as moelas de peles e gorduras, lave-as e escorra-as.
Corte-as em pedaços e corte o bacon (ou chouriço) em cubos.

Na panela de pressão (se não tiver use um tacho) leve ao lume o azeite, com a cebola, o alho e a folha de louro. Deixe refogar.
A meio do refogado, junte o bacon/chouriço e deixe refogar mais um pouco.
Junte as moelas, tempere com um pouco de sal, junte a malagueta (se for picada é mais forte) e deixe fritar ligeiramente.
Junte a polpa de tomate, regue com o vinho branco e com a água.
Tape e deixe cozer 30 minutos (se for num tacho normal demora cerca de 50) até ficarem tenrinhas.
Sirva quente acompanhado com pão.



Adaptada de: saborintenso

5 comentários:

  1. UUaaauuu...ficou um espanto de apresentação!!
    Lindo...lindo!!
    Beijinhos

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  2. Ai adoro moelas, adoro, estas têm um aspecto delicioso, e a foto, hum, muito sugestiva.
    bjs

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  3. Uau! Ainda não tinha vistoe sta proposta!
    Adorei a apresentação!
    As moelas são sempre um petisco que sabe sempre bem.

    Beijinhos

    p.s.: tens que tirar estas letras dos coments! Ai são uma chatice. Venho sempre a correr e por vezes é mesmo difícil distinguir as letras. Houve uma vez que desisti de comentar. Retira-as. eheh

    Beijinhos.

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