sábado, 10 de julho de 2010

Salada de Orelha de Porco

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 orelhas de porco lavadas
  • 6 dentes de alho picados (ou cebola)
  • 1 molho de coentros picados (ou salsa)
  • 1 chávena de chá de azeite
  • 1 chávena de café de vinagre
  • Sal grosso q.b.
Preparação:

Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal e coloque as orelhas de porco a cozer durante 30 minutos.
Depois das orelhas cozidas, retire-as para uma travessa e corte-as em pedacinhos.
Coloque novamente na travessa e tempere com os alhos, os coentros a gosto, o azeite e o vinagre.
Mexa tudo e leve ao frio para ganhar gosto entre 3 a 4 horas.
Depois de frio esta pronto a servir.

Fonte: http://www.saborintenso.com/

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