terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Mexidos do Natal




"Há só um banquete português que desbanca todos os jantares de Paris, mas que os desbanca inteiramente: é a ceia da véspera de Natal nas nossas terras do Minho"

Ramalho Ortigão



Mexidos do Natal... ou Formigos


Ingredientes:

  • 1,5 l de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 2,5 dl de mel
  • 1 chávena de chá de açúcar mascavado claro
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de pinhões
  • 50 g de nozes
  • 50 g de passas
  • 250 g de pão esfarelado (uso pão de véspera)




    Preparação:


    Esfarelar o pão e reservar (usei o robot de cozinha).

    Levar a água ao lume com todos os ingredientes, com excepção dos frutos secos e do pão. Deixar ferver durante 15 minutos. Juntar então os frutos e deixar ferver mais 15 minutos.

    Juntar o pão ao preparado anterior, cuidadosamente, para evitar que ganhe grumos.

    Deixar ferver um pouco mais para apurar, mexendo sempre.

    Deitar em taças, pratos ou travessa, deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó.

    13 comentários:

    1. Olivia,
      Ficou com um aspecto divinal.
      Nunca fiz e que me lembre nunca provei.
      Mas agora fiquei tentada.
      Beijinhos

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    2. AQUI ESTA UMA COISA QUE NUNCA PROVEI, MAS ADOREI O ASPECTO , FICOU SUBLIME.
      BJS

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    3. Mais uma receita que eu não conhecia...vou aotar, parece que fica uma delícia!
      Um grande abraço e valeu a dica de como usar o pão para uma receita saborosa!
      CamomilaRosa

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    4. adorei sua receita estou encantada com sua cozinha ..que maravilha de receita amei
      te convido a conhecer a minha
      www.artesdasadhia.blogspot.com
      bjokas sadhia

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    5. Ando para fazer estes mexidos, os teus ficaram mesmo bonitos.

      Feliz Natal, com tudo de maravilhoso.
      Beijinhos

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    6. Esta receita faz-se na minha terra, é a primeira vez que a vejo publicada... É uma iguaria sem igual.

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    7. Esta receita faz-se na minha terra, é a primeira vez que a vejo publicada... É uma iguaria sem igual.

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    8. ja provei mas nunca fiz tem muito bom aspeto vou esprementar Parabens

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    9. Fica sempre muito bon! Muito obrigada!

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