terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Mexidos do Natal




"Há só um banquete português que desbanca todos os jantares de Paris, mas que os desbanca inteiramente: é a ceia da véspera de Natal nas nossas terras do Minho"

Ramalho Ortigão



Mexidos do Natal... ou Formigos


Ingredientes:

  • 1,5 l de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 2,5 dl de mel
  • 1 chávena de chá de açúcar mascavado claro
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de pinhões
  • 50 g de nozes
  • 50 g de passas
  • 250 g de pão esfarelado (uso pão de véspera)




    Preparação:


    Esfarelar o pão e reservar (usei o robot de cozinha).

    Levar a água ao lume com todos os ingredientes, com excepção dos frutos secos e do pão. Deixar ferver durante 15 minutos. Juntar então os frutos e deixar ferver mais 15 minutos.

    Juntar o pão ao preparado anterior, cuidadosamente, para evitar que ganhe grumos.

    Deixar ferver um pouco mais para apurar, mexendo sempre.

    Deitar em taças, pratos ou travessa, deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó.

    13 comentários:

    1. Olivia,
      Ficou com um aspecto divinal.
      Nunca fiz e que me lembre nunca provei.
      Mas agora fiquei tentada.
      Beijinhos

      ResponderExcluir
    2. AQUI ESTA UMA COISA QUE NUNCA PROVEI, MAS ADOREI O ASPECTO , FICOU SUBLIME.
      BJS

      ResponderExcluir
    3. Mais uma receita que eu não conhecia...vou aotar, parece que fica uma delícia!
      Um grande abraço e valeu a dica de como usar o pão para uma receita saborosa!
      CamomilaRosa

      ResponderExcluir
    4. adorei sua receita estou encantada com sua cozinha ..que maravilha de receita amei
      te convido a conhecer a minha
      www.artesdasadhia.blogspot.com
      bjokas sadhia

      ResponderExcluir
    5. Ando para fazer estes mexidos, os teus ficaram mesmo bonitos.

      Feliz Natal, com tudo de maravilhoso.
      Beijinhos

      ResponderExcluir
    6. Respostas
      1. Bom dia,

        Não, estes meus Mexidos não levam ovos.

        Excluir
    7. Esta receita faz-se na minha terra, é a primeira vez que a vejo publicada... É uma iguaria sem igual.

      ResponderExcluir
      Respostas
      1. Adelina, este Natal não deixe faltar os formigos. 🎄

        Excluir
    8. Esta receita faz-se na minha terra, é a primeira vez que a vejo publicada... É uma iguaria sem igual.

      ResponderExcluir
    9. ja provei mas nunca fiz tem muito bom aspeto vou esprementar Parabens

      ResponderExcluir
      Respostas
      1. Experimente e, se possível, conte ;)
        Obrigada

        Excluir
    10. Fica sempre muito bon! Muito obrigada!

      ResponderExcluir

    Gosto de o/a ter por cá! Não vá embora sem deixar o seu comentário ;)