sábado, 11 de dezembro de 2010

Papos de Anjo



Ingredientes

(rende 20)
  • 10 gemas de ovo
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa rasa de farinha maizena
  • 500g de açúcar
  • 500 ml de água
  • 7,5g de açúcar baunilhado
  • 30 ml de rum
  • 2 casquinhas de limão
  • 1 pau de canela


Preparação:

1. Numa tigela, junte as gemas, os ovos e a farinha maizena. Bata muito bem até ficar um creme fofo e volumoso.

2. Coloque o creme em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Não encha as formas em demasia.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 12 minutos.

4. Entretanto, numa panela, leve ao lume o açúcar, o açúcar baunilhado, as casquinhas de limão, o pau de canela, o rum e a água.

Mexa e deixe ferver durante 5 minutos.

5. Depois da massa cozida, retire e desenforme.

6. Passado os 5 minutos da calda estar a ferver, apague o lume.

Pique os bolinhos de ambos os lados com um garfo. Passe-os pela calda e coloque numa taça.

7. Com uma escumadeira, retire a casca de limão e o pau de canela.

Espalhe a restante calda por cima dos bolinhos. Deixe arrefecer.


Depois de frios estão prontos a servir.


Fonte: Sabor Intenso

4 comentários:

  1. Olivia,
    Ficaram com um aspecto super guloso.
    Como sempre uma perfeição.
    Beijinhos

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  2. ADORO PAPOS DE ANJO , NUNCA ME ATREVI A FAZER COM MEDO QUE SAIAM MAL.
    OS TEUS FICARAM LINDOS.
    BJS

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  3. Lindíssimos, aliás como todo o resto, eu nunca comi e não conhecia, mas fiquei com receio de serem demasiado doces para serem apreciados cá em casa.
    Beijinho Olívia.

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