quarta-feira, 18 de abril de 2012

Bolo de Noz com Creme de Ovos



Ingredientes:


  • 200 gr de açúcar amarelo (usei mascavado claro)
  • 200 gr de nozes picadas finamente
  • 100 gr de farinha com fermento
  • 7 ovos
  • 150 gr de manteiga amolecida
  • 1 pitada de canela

Recheio:
  • 5 gemas
  • 1,5 dl de água
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • uma colher de chá de manteiga


Preparação:


Para fazer o bolo mistura-se a manteiga com o açúcar. Em seguida adicionam-se as gemas e bate-se muito bem. Depois incorpora-se o miolo de noz, a farinha aos poucos e a pitada de canela.Em seguida batem-se as claras em castelo e misturam-se com cuidado no preparado anterior. Forra-se o fundo de uma forma sem buraco com papel vegetal, unta-se muito bem com manteiga e polvilha-se com farinha. Vai ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 45 minutos ou até verificar com um palito que está cozido. Desenforma-se e deixa-se arrefecer.
Para o recheio mistura-se numa caçarola a água com o açúcar, as gemas batidas e a manteiga. Leva-se ao lume brando e mexe-se sempre até engrossar um pouco, Retira-se do lume e continua-se a mexer até obter um creme. Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com o creme. Polvilha-se com açúcar em pó.


Bolo de aniversário feito para o meu querido paizinho.



Receita daqui: doces temperos

12 comentários:

  1. Olívia, primeiramente parabéns ao seu pai, e que DEUS lhe dê muita saúde e alegria.
    Vou te dizer uma coisa, este bolo está de se tirar duas vezes o chapéu. Maravilhoso.
    Bjs............

    ResponderExcluir
  2. Aposto que o teu pai adorou... eu adorei e não foi para mim!
    Tem um aspecto divinal.

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  3. O BOLO FICOU LINDO, COM TODA A CERTEZA DO AGRADO DO ANIVERSARIANTE.
    BJS

    ResponderExcluir
  4. Parabéns aos dois, o bolo está excelente.

    ResponderExcluir
  5. Olivia
    Garantidamente que o Pai adorou este bolinho, está com aspecto fabuloso ;)
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  6. Olivia,
    Ficou lindo o teu bolo... Feliz Aniversario para o teu pai. Imagino a cara dele quando viu esta delicia : ) Esta simplesmente uma maravilha.
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  7. O teu pai está de parabéns e pela filha também que faz um bolo assim tão delicioso, adorei o aspecto e aquele creme hummmm.
    Beijinhos e já fiquei seguidora não quero perder nada.
    Uma optima semana para ti!!

    ResponderExcluir
  8. Que bela lambarice para o teu pai. Ficou execelente.
    bjs

    ResponderExcluir
  9. Olá,
    Parabéns ao papá, devemos estimá-los e acarinhá-los enquantos os temos cá, e enquanto lhes podemos dizer que gostamos muito deles.
    Parabéns o bolo parece divinal, como adoro nozes é , de facto uma boa sugestão.
    Bjs

    ResponderExcluir
  10. Olá Olivia, há tempos acompanho seu blog mas nunca comentei. Hoje venho contar que fiz uma receita daqui e postei lá no meu blog.
    Convido você para que me faça uma visita, ok?!
    Bjuss!!!

    ResponderExcluir
  11. Fiz hoje esta receita! Ficou maravilhoso e delicioso! so fiz uma pequena alteração. Como adoro canela coloquei uma pitada de canela no creme de vos, adorei! Cá em casa todos adoraram! :) Obrigada pela receita!

    ResponderExcluir
  12. Óptimo aspecto mas para mim sem canela! :)
    Bjs

    ResponderExcluir

Gosto de o/a ter por cá! Não vá embora sem deixar o seu comentário ;)