domingo, 29 de abril de 2012

Cheesecake de Oreo


Ingredientes:

Base:

  • 175 gr. bolachas Oreo (moídas) (usei digestivas)
  • 75 gr. manteiga (derretida)
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar mascavado claro (se usar as Oreo dispense)
  • 2 colheres (sobremesa) de cacau (se usar as Oreo dispense)
Creme:
  • 400 gr. de queijo creme (tipo Philadelphia)
  • 200 gr. de natas 
  • 160 gr.de açúcar
  • 3 folhas de gelatina
  • 200 gr. de de bolachas Mini Oreo (separar as duas metades)*
* reserve cerca de 12 bolachinhas para a decoração


Preparação:

Base: 
Misturar todos os ingredientes e colocar a "farofa" obtida a cobrir o fundo de uma forma (de mola) redonda de 23 cm, bem untada (uso óleo em spray). Levar ao frio, enquanto prepara o restante.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Depois de demolhadas, espremer e levar ao microondas para as dissolver, sem deixar ferver. Reservar

Creme:
Bater com una vara de arames (usei a batedeira) o queijo com o açúcar e a nata até conseguir um creme.
Adicionar a gelatina (dissolvida) ao creme e envolver uniformemente.

Incorporar as Oreo (reservando umas 12 unidades, para decorar) ao creme e deitar este sobre a base de bolachas. Refrigerar até ao dia seguinte.

Decorar a gosto e servir fresco.



13 comentários:

  1. Hummmmmmmmmmmmmmmmm Olivia meu DEUS que tentação até tou a salivar...... risossssssssssssssssss beijinhos

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  2. Sou maluco por Oreos, e ia adorar esse cheesecake...perfeito! :D

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  3. Uau!! Adorei o teu cheesecake!!! :)

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  4. humm eu adoro este biscoitos eles sao mesmo mt bons e fica mt bem em bolos assim como teu que esta muito bonito bjs bom dom

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  5. Meu Deus! Foi desta que me deu um 'xliqque'!!!
    Adorei, está de mais!

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  6. Que lindo Olivia, uma verdadeira obra de arte:)
    Beijinhos.

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  7. Ai Olívia, que maravilha!!
    Ultimamente tem nos brindado com sobremesas de fazer crescer água na boca!!
    Este cheesecake está divinal,imagino o sabor..
    Beijinhos.

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  8. Olivia, é irrecusável esta cheecake! Muito macia e de ingredientes deliciosos.

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  9. Amiga, dás cabo da minha dieta!
    Que tentação é esta?
    Irresistível!
    Bjs

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  10. Esta receita parece deliciosa e quero experimentar. Só não sei se hei-de remover o creme às bolachas ou não (tanto para a base como para o recheio)
    Bjs
    AS

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    Respostas
    1. Bom dia AS.

      Eu não retirei o recheio nas bolachas que misturei no creme de queijo.
      Na base usei bolachas digestivas, mas se usasse as Oreo tiraria o recheio... e talvez o misturasse com o creme de queijo.

      Espero que a minha resposta tenha sido útil.

      Beijinhos

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  11. Eu queria fazer cheesecake, o problema é que não sei como substituir a gelatina... (não consigo usar o agar-agar...). Beijinhos, Andreia Neves. :)

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