terça-feira, 25 de dezembro de 2012

Mousse de Chocolate com Licor de Chocolate Negro




É sempre uma enorme alegria constatar que em Portugal há gente tão empreendedora e com ideias tão fantásticas.

Há umas semanas (não muitas) descobri, através de um aluno, a existência deste delicioso licor.
Ele comentou comigo que o vendia e que eu o devia provar...

A semana passada, numa ida ao shopping (Parque Nascente) lá encontrei a banca e pedi para provar.

Bem... adorei!

Não resisti a comprar uma garrafa :D
Maravilha das maravilhas... vinha acompanhada das tacinhas de chocolate!

Lá vim eu todo o caminho a "magicar" o que fazer com a preciosidade que ali trazia!

Eis que me surgiu esta ideia da mousse! E estou muito, mesmo muito agradada com o resultado!



Ingredientes:

  • 150 g de chocolate negro
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher de sobremesa de margarina (uso Vaqueiro)
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de Licor de Chocolate Negro

Preparação

Parta o chocolate em pedaços e leve ao lume, em banho-maria, juntamente com a água e a margarina até derreter.
Retire do lume e mexa suavemente até obter um creme homogéneo.

 Junte as gemas, uma a uma, ao chocolate, misturando bem até obter um creme liso. Adicione o licor e mexa.

Bata as claras em castelo bem firme. Junte 1/3 das claras ao chocolate, mexendo bem. Incorpore as restantes claras (sem bater) misturando suavemente.

Deite a mousse num recipiente e leve ao frigorífico até solidificar (demora cerca de 3 horas).

Encha um saco de pasteleiro com a mousse e encha as tacinhas. Leve de novo ao frigorífico, até à hora de servir.

29 comentários:

  1. Que delícias!! Gostei muito da ideia, apesar de estar completamente satisfeita de doces natalícios, deu-me vontade de provar :)
    Beijinhos, Bom Natal!!

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  2. Deve ser mesmo uma delícia...
    beijinhos

    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Tem um aspeto irresistível, não há dúvida!
    Boas Festas!!
    Beijinho!

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  4. Pelo aspecto deve ser mesmo uma maravilha!

    Boas Festas :)
    Foi um prazer rever-te!

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    1. Olá Luisa ;)

      Boas Festas!

      Também foi um prazer rever-te. Foi pena não se ter proporcionado estarmos juntas mais tempo.

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  5. E não é que recebi uma saquinha igualzinha??? :)

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    1. Ficou uma delícia. Obrigado pela partilha..

      http://bakeitwell.blogspot.pt/2012/12/mousse-de-chocolate-com-licor-de.html

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    2. ahhh, fui ver ;)

      Ficou linda!!!

      Beijinhos

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  6. Que aspecto bom e esse licor tem tudo para ser bom....
    Beijinhos

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  7. Esse licor parece delicioso :D Gosto muito de juntar licor na mousse :D

    Beijinhos e bom dia! :D

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    1. Eu também, Joana. Dá-lhe um toque especial :D

      Beijinhos e uma boa noite ;)

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  8. A minha mãe junta whisky à musse e fica divinal. Esse licor de chocolate negro é decididamente a experimentar!

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    1. E faz a mãe muito bem! Confere-lhe um sabor óptimo ;)

      Aconselho mesmo a experimentar este licor!

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  9. Mousse de chocolate com licor tem tudo para ser bom!!!!!!!

    Beijinhos*

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  10. Que maravilha.... não só a mousse, mas também o licor, deve ser fantastico!!!!

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  11. Eu a mim parece-me muito bem! :D

    ISso e essas lindas tacinhas de mousse...que perdição! :)

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    1. Diogo, fica realmente uma perdição esta mousse...

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  12. Ai tem tudo um aspecto fantástico! Malvadas destas festas que nos fazem pecar tanto na dieta :) beijos e boas entradas

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  13. Olá,
    Que aspeto delicioso tem esta mousse.
    Boas festas
    Kiss :)

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