segunda-feira, 15 de abril de 2013

Frittata de Chouriço, espinafres e queijo

E quem não gosta destes petiscos? Eu adoro este tipo de refeições!

São simples, rápidas e deliciosas. Bem úteis para quando não se sabe o que se há-de fazer ;)

Usei os ingredientes que vêm descritos abaixo, mas podem substituir pelo que gostarem mais.

 

Ingredientes:

  • 1chouriça
  • uma "mão cheia" de espinafres
  • 4 ovos
  • 1 chávena (chá) de natas  
  • sal e pimenta q.b.
  • 150g de queijo Ricota ou Mozzarella 
  • Fatias de pão de centeio
  • manteiga de alho e ervas 




 

Preparação:

Cortar o chouriço em rodelas e colocar na frigideira. Cozinhar 4 ou 5 minutos até que fique dourado e estaladiço. Juntar os espinafres (lavados e escorridos) e mexer até que murchem um pouco.
 

Bater os ovos e as natas, temperar de sal, pimenta e espalhar por cima do chouriço.
 

Partir aos bocados o queijo e espalhar pela frigideira.
 

Baixar o lume e cozinhar durante cerca de 3 minutos.
 

Para finalizar, colocar a frigideira no forno (pré-aquecido) até que esta esteja solidificada.
 

Cortar a frittata aos pedaços e servir em cima de fatias de pão quente torrado e untado com a manteiga de ervas.

21 comentários:

  1. Que belo petisco, que cores fantásticas, kiss

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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  2. Que delícia de frittata :D Adorei a mistura de ingredientes! :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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    1. Obrigada, Joana ;)

      Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  3. Que delícia, Olívia!! :)

    Beijinhos,
    Mafalda

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  4. Olá...
    Que excelente aspecto ;).... Adorei :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. Oi, Olívia!!

    Que delícia de petisco!!Assemelha-se a uma Brusqueta italiana!!A apar~encia está maravilha, um colorido!Bjs, Dy.

    http://degustarleresonhar.blogspot.com

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  6. Oi Olívia, adorei essa fritada, parece deliciosa.
    Já levo a receita, parabéns.

    Bjsssss, sucesso e uma semana bem abençoada.

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    1. Oi ;)

      Obrigada! Sim, levem e experimentem... depois contem :)

      Bjsssss, sucesso e uma semana bem abençoada.

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  7. Vem mesmo a calhar, hoje entregaram-me uma saca de espinafres fresquinhos de uma horta caseira, mal posso esperar para os experimentar nesta tentação!

    Beijinho*
    http://desafioreceita.blogspot.pt/

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    1. Olá, Lia ;)

      Assim fresquinhos de uma horta caseira, são ainda melhores!
      Depois conta se gostaram ;)

      Beijinho*

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  8. Olá, Olívia!
    Eu também adoro este tipo de refeições, não lhes resisto. E no pãozinho, então...
    Gosto da sua cozinha, que frequento, e prometo comentar mais vezes.
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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    1. Olá ;)

      Obrigada! Espero continuar a tê-la por cá, na minha cozinha :)

      Um beijinho

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  9. Uma refeição bem ao meu gosto
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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