domingo, 19 de maio de 2013

Bolo Dia de Sol








- 19.05.2013 -

World Baking Day

On World Baking Day
step out of your comfort zone
and bake something you have
never baked before.





Ingredientes:

Bolo:

7 ovos
4 colheres (sopa) de margarina Vaqueiro (líquida)
200 g de açúcar
100 g de farinha de trigo com fermento
100 g de farinha Amido de Milho (tipo maizena)

Cobertura:

200g de queijo creme (para barrar)
60g de açúcar em pó
1 colher (chá) de extracto de baunilha
200ml de natas
gotas de corante amarelo (a gosto)

Recheio:
2 colheres (sopa) de e Doce de Mirtilos - Prisca Nature
50 ml de natas batidas
200g de morangos (laminados)

 


Preparação:

Bolo:

Separe os ovos. Bata as gemas com 2/3 do açúcar
até que estas fiquem cremosas. Acrescente a margarina e continue a bater até obter uma massa fofa e espumosa.
Bata as claras em castelo firme, adicionando pouco a pouco o restante açúcar.
Envolva 1/3 das claras batidas em castelo no preparado de gemas e coloque as restantes claras por cima.
Misture a farinha de trigo com a farinha de amido de milho e peneire esta mistura sobre as claras em castelo.
Envolva tudo cuidadosamente até obter uma massa homogénea.
Unte uma forma redonda (24cm) e verta nela a massa preparada, alisando a superfície com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 40 minutos. Depois de cozido, retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Reserve.

Cobertura:

No recipiente da batedeira bater o queijo até ficar cremoso.
Adicionar a baunilha e o açúcar em pó e bater até ficar homogéneo.

Junte, gradualmente as natas e bata até que se formem picos e a consistência seja a desejada.
(Adicionar mais açúcar, ou natas se a consistência não estiver do seu agrado)

Corte o bolo, na horizontal. Barre a base com o doce de mirtilos e cubra com as natas batidas. Distribua os morangos e sobreponha a outra parte.

Barre o bolo completamente com uma camada de creme (da cobertura). Divida o restante creme em duas partes e a uma delas junte o corante amarelo.
Com um saco de pasteleiro, munido de bico frisado, decore o bolo a gosto.

Obs.: As flores usadas são as do fruto physalis




22 comentários:

  1. Ficou tão engraçado em amarelo. Por acaso fazer uma decoração deste género com saco de pasteleiro é algo a que ainda não me atrevi, mas fica tão bem!

    Beijinho,
    Aida

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    1. Obrigada, Aida ;)

      Experimenta! Verás que é bem simples :)

      Beijinho

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  2. :) que lindo bolo, que sol lindo.

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    1. Obrigada, Vera ;)

      Sim, esteve um belo dia de sol. Até nos dá outro ânimo :)

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  3. Ficou mesmo perfeitinho, parabéns :D

    Beijinhos e tem um bom resto de Domingo! :D

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    1. Obrigada, Joana ;)

      Beijinhos e tem um bom resto de Domingo! :D

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  4. Ficou super lindo, e com um aspecto delicioso :) Está 5 estrelas, Parabéns!

    Beijinhos,
    Joana

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  5. A decoração ficou linda, bom trabalho com o saco de pasteleiro ;) E o bolo, por dentro, parece uma delícia! Adorei o recheio :)
    Beijinhos
    Inês

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  6. Lindíssimo, como sempre. Parabéns

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  7. Ficou lindo e iluminado este bolo :) Adorei a decoração.
    beijinhos

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  8. FIcou esplendoroso! Quem me dera ter esse jeitinho para o saco de pasteleiro! É certamente um bolo bem saboroso e guloso!
    Beijinhos e boa semana

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  9. Morri de amores por este bolo!! Está lindo demais, Olívia!! :D
    vou ter que experimentar um dia destes :)

    Beijinhos,
    Mafalda

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  10. Lindo, mesmo muito lindo.

    beijinhos

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  11. Olá!!

    Menina, que bolo interessante!Ficou bem Sol que este amarelo brilhante!O interior diz ser bem saboroso!Parabéns!Bjs, Dy.

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  12. Que bolo lindo!!! Digno de uma celebração, sem dúvida!
    Parabéns!
    Mafalda

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  13. Um aspecto profissional. Quem tem o dom... Nao ha nada a dizer :-). Um bom fim de semana!

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  14. Ficou maravilhoso, bem bonito.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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