segunda-feira, 9 de junho de 2014

4 anos de Alquimia!!!


Faz hoje 4 anos que nasceu o nosso blog



Quando o crei não tinha qualquer expectativa (nem boa, nem má).Criei-o para guardar as minhas receitas (sou um caos com papéis) e para partilhar com os meus amigos, as minhas experiências culinárias.
Felizmente a esses amigos vieram juntar-se muitos mais! Tenho um enorme carinho por todos e tenciono continuar a partilhar convosco aquilo que se vai passando na minha cozinha.
 

Ultimamente, devido à falta de tempo, não tem sido possível cozinhar e fotografar tantas vezes... mas está para breve o regresso em força! 

Por favor mantenham-se por cá, pois é por vós que isto tudo faz sentido.

Saudações doces!
Um abraço,

Olivia Rocha







E sem doce não há festejo, não é verdade?

Bem, desta vez, não há bolo... mas há uma deliciosa tarte, que apesar de simples é das minhas favoritas. 



Tarte de Limão e Merengue

Ingredientes:

1 base de massa quebrada ou folhada (a gosto)

Recheio:
1 lata de leite condensado
200ml de natas
6 colheres (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de raspa de limão

Merengue:
4 Claras de Ovo
5 colheres (sopa) de Açúcar em pó

 




Preparação:


Massa: Forre uma forma de tarte com a massa, pique-a (para que esta não inche), cubra-a com papel vegetal e encha com feijões secos (podem ser usados para o mesmo fim, muitas vezes). Leve-a ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio: Bata o leite condensado com o sumo de limão, até obter um creme. Incorpore as natas e as raspas de limão. Bata até que adquira uma consistência mais firme. Deite-o sobre a massa reservada (já fria).

Merengue: Bata as claras em castelo, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.

Cubra o recheio com o merengue (uso o saco de pasteleiro) e queime com a ajuda de um maçarico. (Caso não tenha um, leve a tarte ao forno a 200ºC), por cerca de 10 minutos, para dourar)






24 comentários:

  1. Muitos parabéns, um dos meus blogs de eleição... 4 anos com excelentes conteúdos e sempre em constante evolução, sei o quanto é difícil gerir um blog, além de tempo tem custos.
    Sucesso para o futuro...

    https://www.facebook.com/blogcozinhaaromatica
    cozinharomatica.blogspot.pt

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  2. Parabéns querida Olivia e venham muitos mais pois adoro as tuas partilhas, o teu talento e prezo a tua amizade,

    beijinho grande e entretanto levo uma fatia desta linda tarte!

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    1. Obrigada, querida Mariana!

      A admiração e carinho são mútuos, minha amiga <3

      Beijinho muito grande!

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  3. Muitos parabéns :) Continuação de bons cozinhados!!
    Magnífica tarde, e uma das minhas preferidas.
    Beijinhos

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  4. Que giro! Parabéns, é muito ano :)

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  5. Muitos parabéns! Que venham muitos mais, cheio de partilhas de receitas deliciosas como é hábito por aqui :)
    Também adoro essa tarte, ficou linda!
    Beijinhos

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    1. Obrigada ;)
      Espero que sim, que venham muitos mais anos de partilhas convosco!

      Beijinhos

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  6. Parabéns pelo fantástico blog, Olívia! Vou manter-me sempre por cá, desde que continue a publicar receitas maravilhosas, como é habitual! :)
    Esta tarte ficou um primor! Que delícia!

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    1. Obrigada ;)

      Espero, sinceramente, que as partilhas continuem a ser do vosso agrado! :)

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  7. Muitos parabéns Olívia,..e que contes com muitos mais :)
    Esta tarte ficou linda,...
    Beijinhos,
    Passatempo a decorrer no meu blog, vê tudo aqui: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. Obrigada, Mary... e que mos ajudes a contar! ;)

      Beijinhos

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  8. Parabéns! Muitos, muitos merecidos parabéns!
    Beijinhos

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  9. A receita de Tarte de Limão Merengada, que conheço não leva natas.
    As natas são batidas previamente?
    Quando diz para bater o recheio, é com a batedeira?

    Mas esta com essas diferenças ficou com muito bom aspecto, não deve ficar nada atras da receita que conheço.

    Maria

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  10. Parabéns! Adorei a tarte. beijinhos

    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  11. Muitos parabéns!! :) Que venham muitos mais, com receitas maravilhosas como essa :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  12. Parabéns ao blog e claro a pessoa que o escreve.
    Obrigada por partilhar estas receitas connosco.
    Adorei as fotos, e o toque dos talheres antigos e lindíssimo.

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  13. Parabéns para ti e para o blog desenvolveu um excelente trabalho

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