sexta-feira, 15 de abril de 2016

Regueifa de leite condensado








Precisam de uma desculpa para ligar o forno? A chuva e o frio são um óptimo motivo, concordam?

Vocês não sei, mas a mim este tempo tem-me aumentado o apetite... ainda por cima, apetecem-me coisas doces (mais do que o habitual) :)

Andei uns dias a cismar com pão doce e acabei por ter que o fazer. Um desassossego, tê-lo no armário (onde escondo as lambarices, por causa das gatinhas Mimi e Dita)!!!

Sabem quando sosseguei? Quando a regueifa acabou! :-P

Vá, está aí o fim-de-semana e as previsões meteorológicas convidam a umas torradinhas com manteiga.

Divirtam-se!







Receita para o robot Cuisine Companion da Moulinex

 


Regueifa de leite condensado



Ingredientes (rende 2 regueifas):


  • 1 saqueta (11g) de fermento de padeiro (seco)
  • 375ml de água
  • 1 lata leite condensado
  • 40g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 kg farinha de trigo (usei T65)
  • 1 gema de ovo (para pincelar)
  • q.b. de amêndoa granulada (opcional)


Forma: http://www.ametalurgica.pt/?product=regueifa

 

Preparação:

Ligue o forno a 50ºC.

Coloque a água e o fermento na taça com a lâmina para amassar/triturar e aqueça a 35ºC, velocidade 5 durante 3 minutos. Junte o leite condensado, os ovos, a farinha e a manteiga. Seleccione o programa de massa P2.

Retire a massa da taça, divida-a em 8/9 pedaços idênticos e coloque-os numa forma redonda untada com manteiga. Leve a forma ao forno e deixe levedar até dobrar de tamanho (cerca de 2 horas). [se optar por levedar noutro local, tenha o cuidado de evitar correntes de ar]

Após este tempo, retire-a do forno e aumente a temperatura para 190ºC. Pincele a regueifa doce com gema de ovo para lhe conferir um tom mais dourado. Polvilhe com a amêndoa granulada e leve a cozer durante 25 min, ou até que esteja cozida (verificar com um palito).


12 comentários:

  1. Adoro este tipo de pão, fica óptimo simples ou com manteiga e com o tempo frio que tem estado, realmente só apetece ligar o forno :)
    Beijinhos e bom fim de semana ...
    Guloso qb

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    1. É mesmo, Carla. Só apetece ligar o forno :)
      Beijinhos e bom fim de semana

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  2. Respostas
    1. Ai... queixo-me do mesmo! Adoro pão!!!
      Beijinhos e bom fim de semana

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  3. Uma boa opção para o fim de semana que já chegou!

    Bom fim de semana

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

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  4. Mal vi as palavras leite condensado o meu coração disparou!!! Que coisa boa que deve ser enfardar fatia atrás de fatia desta regueifa!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  5. Ficou com um aspecto fantástico.
    Bjinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  6. Acho que vou fazer no fim desta semana, parece tão fofa :D

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