segunda-feira, 23 de maio de 2016

Coquinhos




Bolinhos de coco, coquinhos ou simplesmente cocos. Quem não tem na memória estas pequenas e doces tentações?

Suponho que todos nós tivemos oportunidade de participar em ocasiões festivas, quer junto de familiares, quer de amigos, onde não faltava uma travessa, ou prato, trazida por alguém que os fazia muito bem.


Felizmente, o nosso país tem imensos cozinheiros e cozinheiras (agora tem que se dizer assim, não é?) dotados de grande habilidade e mestria na confecção destas iguarias, simples mas nem por isso menos deliciosas.

Ainda bem que actualmente há uma grande partilha destas receitas e quem, como eu, nunca se dedicou a caderninhos (acho lindos, mas não consigo fazer nenhum) não fica a perder, pois pode recorrer aos livros de culinária.

E foi exactamente a um livro desses que fui buscar a receita que hoje partilho convosco.
O livro de que vos falo tem por nome "Quatro Gerações à Mesa" e a sua autora é a Joana Andrade Nunes do blog www.camomilalimao.com




Bolinhos de coco

 

Ingredientes:

  • 175 g de açúcar
  • 200 g de coco
  • 2 ovos
  • forminhas de papel q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.
Numa taça, misturar o açúcar, o coco e os ovos até obter uma massa homogénea.
Moldar pequenas bolinhas e colocar em formas de papel.
Levar ao forno 15 minutos ou até estarem dourados.
Retirar do forno e deixar arrefecer em cima de uma grelha.


Nota: Usei 3 ovos e uma saqueta de açúcar baunilhado



12 comentários:

  1. Lindos! Não se consegue comer só um!
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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    1. Joana, nem digo nada... Hoje comi uns 10! Só parei quando acabaram :D
      Beijinhos e boa semana

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  2. Adoro adoro adoro bolinho de coco mas nunca os fiz, acho que vou tentar com esta receita!!
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt

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    1. Miranda, são muito fáceis de fazer e verdadeiramente deliciosos. Aconselho!

      Beijinhos e boa semana

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  3. Adoro estes bolinhos.
    Os teus ficaram lindos!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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    1. Miranda, são muito fáceis de fazer e verdadeiramente deliciosos. Aconselho!

      Beijinhos e boa semana

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  4. São dos meus bolos preferidos :) Pequenos e deliciosos!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

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    1. Como te entendo, Diogo.
      São pequenos, deliciosos e uma verdadeira tentação!

      Bom feriado ;)

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  5. Por acaso não é um doce de que tenha grandes recordações, mas nunca é demasiado tarde para adquirir novas! E experimentar esses coquinhos seria uma ótima maneira de o fazer :D Parecem tão bons :)

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    1. Sim nunca é tarde para experimentar estes coquinhos ;)
      Obrigada

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