domingo, 19 de setembro de 2010

Tarte de grão

Ingredientes:
  • 1 base massa folhada (uso de compra)
  • 250g de açúcar
  • 25g de farinha
  • 125g de grão-de-bico cozido
  • 20g de margarina derretida e arrefecida
  • 2 ovos + 2 gemas
  • Raspa de limão q.b.
  • Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:

Deitar o grão-de-bico num copo e triturá-lo com a varinha mágica, de forma a obter um puré.

Misturar o açúcar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a margarina, a raspa de limão e canela a gosto. Mexer bem até obter uma massa homogénea.
Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira (com o papel para não ter que untar) e picar o fundo com um garfo.
Deitar o recheio por cima da massa e polvilhar com bastante açúcar em pó (é o que cria a superfície estaladiça).
Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.


8 comentários:

  1. Receitas maravilhosas! Eu, que sou vegetariana - e portanto não como ovos nem gelatina animal - vou experimentar uma série delas, substituindo os ovos por tofu ou por natas ou iogurte, e a gelatina animal por vegetal, claro! Estou ansiosa!!!
    Obrigada por partilhá-las connosco!

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  2. Esta tarte tem um aspecto divinal. Parabéns! Ainda se recorda qual foi o diâmetro da tarteira que utilizou quando a fez? Obrigada!

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    1. Obrigada ;)

      A tarteira que usei mede 24cm. Hoje resolvi fazer numa forma rectangular e ficou mais alta.

      Fica boa de ambas as maneiras ;)

      Obrigada pela visita!

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  3. Gosto muito de doces com grão cozido, passei e parei para ver, deve ser uma maravilha! muito Obrigada! quando puder vou fazer, não tenho tarteira, posso fazer num tacho de alumínio? tenho um que deve ter esse diâmetro! Obrigada!

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    1. Olá Manuela! Esta tarte é realmente muito boa e por isso a recomendo.
      Quanto ao tacho... sinceramente não lhe sei responder, pois nunca experimentei. Mas a cozinha é mesmo assim! Feita de experiências ;)
      Se tiver oportunidade, por favor conte como correu. Obrigada!

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