Bolo de claras, laranja, limão e cardamomo

Ingredientes:

• 8 claras (290g)
• 300 g de farinha para bolos
• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 150 ml de sumo de laranja (cerca de duas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (não usei, a farinha já tem)
• Raspas da casca de meio limão e de uma laranja
• 3 cardamomos moídos (opcional) 

Preparação:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga até ficar esbranquiçado.
Junte as raspas de laranja, limão e o cardamomo.
Adicione o suco de laranja e misture.
Junte a farinha (peneirada) e incorpore à massa.
Adicione delicadamente as claras em neve.
Coloque a massa do bolo numa forma untada com manteiga e enfarinhada (uso forma de silicone). Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.